El páncreas humano.- es un órgano del sistema digestivo ; glándula grande , que tiene las funciones de secreción externa e interna. La función exocrina del órgano se realiza mediante la secreción de jugo pancreático , que contiene enzimas digestivas para la digestión de grasas , proteínas y carbohidratos , principalmente tripsina y lipasa y amilasa pancreáticas . El principal secreto pancreático de las células ductales también contiene aniones de bicarbonato involucrados en la neutralización de la acidez gástrica.quimo _ El secreto del páncreas se acumula en los conductos interlobulillares, que se unen con el conducto excretor principal, que desemboca en el duodeno . El aparato de los islotes del páncreas es un órgano endocrino que produce las hormonas insulina y glucagón , que intervienen en la regulación del metabolismo de los hidratos de carbono, así como la somatostatina , que inhibe la secreción de muchas glándulas, un polipéptido pancreático que suprime la secreción pancreática y estimula la secreción de jugo gástrico y grelina , conocida como la “ hormona del hambre ” (excita el apetito ).
Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, produce jugo pancreático que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, sus secreciones son de gran importancia en la digestión de los alimentos. El páncreas segrega también hormonas como la insulina que pasan directamente a sangre y ayudan a controlar el metabolismo de los azúcares.
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