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El sistema digestivo humano está formado por los órganos del tracto gastrointestinal y los órganos auxiliares ( glándulas salivales , hígado , páncreas , vesícula biliar , etc.) . Hay tres divisiones del sistema digestivo.
1. La sección anterior incluye los órganos de la cavidad oral, la faringe y el esófago. Aquí, se lleva a cabo principalmente el procesamiento mecánico de los alimentos.
2. La sección media consiste en el estómago, los intestinos delgado y grueso, el hígado y el páncreas, en esta sección se lleva a cabo principalmente el procesamiento químico de los alimentos, la absorción de nutrientes .y formación de heces.
3. La sección posterior está representada por la parte caudal del recto y asegura la excreción de heces del cuerpo. El movimiento de la masa alimenticia es proporcionado por movimientos especiales del tubo digestivo, que se denominan peristaltismo.
· El peristaltismo es una función del cuerpo humano que sirve para desplazar ciertas sustancias dentro de los órganos tubulares que poseemos.
· Peristalsis
· La peristalsis es el proceso por el cual se producen una serie de contracciones y relajaciones radialmente simétricas en sentido anterógrado a lo largo del tubo digestivo y los uréteres, llamadas ondas peristálticas.
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Funciones
Motor-mecánica (picado, movimiento, liberación de alimentos)
Ayudante (producción de enzimas, jugos digestivos, saliva y bilis)
Absorción (absorción de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua)
Excretor (eliminación de residuos de alimentos no digeridos, exceso de algunos iones, sales de metales pesados)
Desarrollo de los órganos digestivos.
La puesta del sistema digestivo se lleva a cabo en las primeras etapas de la embriogénesis . En los días 7-8, en el proceso de desarrollo de un óvulo fecundado, a partir del endodermo comienza a formarse el intestino primario en forma de tubo, que en el día 12 se diferencia en dos partes: intraembrionaria (el futuro tubo digestivo) y extraembrionario - el saco vitelino . En las primeras etapas de formación, el intestino primario está aislado por las membranas orofaríngea y cloacal., sin embargo, ya en la tercera semana de desarrollo intrauterino, la membrana orofaríngea se derrite y en el tercer mes, la membrana cloacal. La violación del proceso de fusión de la membrana conduce a anomalías en el desarrollo. A partir de la 4ª semana de desarrollo embrionario se forman secciones del tubo digestivo :
• derivados del intestino anterior - faringe , esófago , estómago y parte del duodeno con la colocación del páncreas y el hígado ;
• derivados del intestino medio: la parte distal (ubicada más lejos de la membrana oral) del duodeno, yeyuno e íleon ;
• derivados del intestino posterior - todas las partes del colon .
El páncreas se coloca a partir de las excrecencias del intestino anterior. Además del parénquima glandular, los islotes pancreáticos se forman a partir de hebras epiteliales . En la semana 8 del desarrollo embrionario , se determina inmunoquímicamente el glucagón en las células alfa , y en la semana 12 , se detecta la insulina en las células beta . La actividad de ambos tipos de células de los islotes pancreáticos aumenta entre las semanas 18 y 20 de gestación.
Después del nacimiento de un niño, continúa el crecimiento y desarrollo del tracto gastrointestinal. En niños menores de 4 años, el colon ascendente es más largo que el colon descendente.
Cambios históricos
El sistema digestivo del hombre moderno ha sido moldeado por la influencia de la cocción al fuego, como resultado de lo cual los alimentos se han vuelto mucho más digeribles. Los datos paleoantropológicos indican una reducción del intestino debido a cambios en la pelvis y una ubicación más baja del tórax
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